การทำความชื้นและการควบคุมความชื้นในการผลิตชา
สภาพอากาศชื้นเหมาะสำหรับการเติบโตของชาในไร่ และระดับความชื้นสัมพัทธ์ที่เหมาะสมยังเป็นสิ่งสำคัญต่อการกระบวนการแปรรูปใบชาสดด้วย
ในระหว่างการออกซิเดชั่น (หรือที่เรียกว่าการหมักในอุตสาหกรรมชา) การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งที่สำคัญเป็นอย่างมาก กระบวนการนี้สร้างสภาวะที่เหมาะสมให้โพลีฟีนอลในใบชาที่สลบแล้วพัฒนา ไปเป็นธีอาฟลาวินส์ ธีอารูบิกินส์ และสารประกอบ อื่น ๆ ที่สร้างรสชาติและสีที่เป็นเอกลักษณ์ของชาดำ ชาเปาจ่ง และชาอู่หลง
หากใบไม้แห้ง ออกซิเดชั่นจะช้าลงเนื่องจากกระบวนการดังกล่าวต้องใช้น้ำ การรักษาสภาวะการหมัก ความชื้นสัมพัทธ์โดยรอบจะต้องอยู่ที่ 95-98%RH ที่อุณหภูมิ 20-26°C และแม้แต่ระดับความชื้นที่ลดลงเพียงเล็กน้อยก็จะส่งผลกระทบต่อกระบวนการ ทำให้ผลผลิตลดลง
การทำความชื้นของขั้นตอนอื่น ๆ เช่น การผลิตซองชาเพื่อลดปัญหาไฟฟ้าสถิตย์นั้น ยังมีผลทำให้มีผลิตผลเพิ่มขึ้นอีกด้วย
การดื่มชากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลกและผู้บริโภคต้องการคุณภาพและทางเลือกที่หลากหลาย ผู้ผลิตมีความกดดันมากกว่าก่อนเพื่อตอบสนองโควตาโดยมีคุณภาพที่ต้องการร่วมกับแน้วโน้มต่าง ๆ เช่น การค้าที่เป็นธรรมและการซื้อตรงจากผู้ผลิตในสัญญาซื้อขายเงินตราต่างประเทศล่วงหน้า
หากคุณไม่สามารถวางใจในสภาพอากาศที่เหมาะสมได้ตามธรรมชาติได้ การทำความชื้นจาก Condair ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะให้สภาพแวดล้อมในการผลิตที่เหมาะสม สม่ำเสมอและให้ผลกำไรที่ดีได้
Get a FREE 10-point guide on improving tea fermentation with humidity control
การสร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการพัฒนาลักษณะพิเศษที่ดีที่สุดของชาไม่ใช่เรื่องง่ายแต่การทำตามกฎ 10 ข้อต่อไปนี้จะช่วยเพิ่มผลิตผลของโรงงานของคุณ
การทำความชื้นในโรงฆ่าสัตว์
การลดการสูญเสียน้ำหนักของซากระหว่างการแช่เย็นให้เหลือน้อยกว่า 1%
อ่านเพิ่มเติมการทำความชื้นในห้องเย็น
การป้องกันการสูญเสียน้ำหนักและการยืดระยะเวลาการวางขายของผลผลิต
อ่านเพิ่มเติมการทำความชื้นในสถานที่เก็บพืชผล
ป้องกันพืชผลเสื่อมสภาพและช่วยยืดเวลาการจัดเก็บให้ยาวนานขึ้น
อ่านเพิ่มเติมการทำความชื้นในการเพาะเห็ด
ให้สภาวะที่เหมาะสำหรับการเติบโตและลดความเสียหายต่อเห็ด
อ่านเพิ่มเติมการทำความชื้นสำหรับโรงฟักไข่
สิ่งสำคัญเพื่อผลผลิตสูงสุดของลูกไก่ในแต่ละชุดการฟักไข่
อ่านเพิ่มเติม